CANTIDAD: 1 flor para 350-500ml.
Nº INFUSIONES: 2
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| Flor de té "Dancing Snowflake" con flor de crisantemo. |
Son una pequeña composición realizada con hojas de té y una pequeña flor ornamental cosidas con un hilo de algodón de forma artesanal formando una bola o "Flor de Té". Cuando se infusiona se abre la bola dejando paso a la "flor". Generalmente provienen de la provincia de Yunnan, en China. Algunas de las flores ornamentales que suelen usarse son crisantemos, jazmín, lirios o hibisco. Es un producto estacional, disponible en otoño y primavera, que debe guardarse en lugar fresco y seco.
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MÁS INFORMACIÓN
El origen no está muy claro, hay gente que fecha su aparición en la década de 1980, pero podría ser mucho más antiguo.
Para poder disfrutar del espectáculo de la "floración" es muy recomendable realizar la infusión en teteras de cristal.
Con una Flor de Té pueden realizarse dos infusiones de medio litro cada una, una primera que es cuando se ve el proceso de "floración", de un sabor más suave, y una segunda con la flor abierta, de sabor un poco más intenso, sin llegar a amargar.
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| AVISO SANITARIO: En abril de 2012 la UE declara NO APTA PARA EL CONSUMO HUMANO la flor de amaranto, solicitando la retirada de aquellos productos que la tengan en su composición. La foto SUPERIOR muestra las "Flores de té" que han sido retiradas. Las "Flores de té" que puedes encontrar en La Petite Planèthé están hechas con flor de Crisantemo, no habiendo ningún problema en su consumo. |