Magdalenas con infusión de Frutas del Bosque

Los INGREDIENTES que necesitarás

• 4 huevos medianos.
• 200 gr de azúcar.
• 250 ml de leche.
• 200 ml de aceite.
• 375 gr de harina.
• 1 sobre de levadura química.
• 10 medidas de infusión “Frutas del Bosque”
• Azúcar moreno para espolvorear.
• Colorante en gel para glaseado rosa.(*)

Como PREPARARLAS

1. Calentamos la leche e infusionamos las 10 medidas de infusión “Frutas del Bosque” en ella durante 10-12 minutos. Colamos la leche y reservamos.
2. Batimos en un recipiente los huevos y el azúcar durante unos minutos (Cuanto más batamos los huevos más esponjosas quedarán las magdalenas), añadimos el aceite, la leche infusionada y el colorante rosa y mezclamos bien la mezcla.
3. Añadimos la harina tamizada y la levadura y mezclamos, evitando que queden grumos, hasta que quede una mezcla homogénea. Dejamos reposar la mezcla durante media hora.
4. Precalentamos el horno a 200ºC y mientras, rellenamos los moldes con la mezcla que hemos preparado. Nosotros hemos utilizado moldes de silicona que evitan que se peguen y son muy cómodos. Además puedes encontrar con distintas formas.
5. Horneamos durante unos 15 minutos a 180ºC
6. Desmoldamos con cuidado y voi-là! Ya tenemos listas nuestras magdalenas caseras con un toque original a frutas del bosque.

(*) NOTA: El colorante en gel rosa es opcional. Nosotros lo utilizamos porque las magdalenas eran un especial “San Valentín”. Si no quieres utilizar el colorante siempre puedes hacer unas “Magdalenas del espacio exterior” ya que el color azulado del hibisco junto con el amarillo del aceite de oliva le dan un color verde alienígena precioso a las magdalenas. ;)

Receta de La Petite Planèthé.